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Empire de l'or rouge (L') / Xavier Deleu, réal.
DVD
Edité par Les Editions de l'Harmattan
Fruit pour le botaniste, légume pour le douanier, baril pour le trader. En moins d'un siècle la tomate est devenue un aliment incontournable de l'alimentation humaine. Transformées en usine, conditionnées en baril de concentré, ces tomates circulent d'un continent à l'autre. Pour raconter la spectaculaire diffusion universelle de cette tomate que tout le monde consomme, il fallait une fresque planétaire. Le rouge du coulis et du ketchup - de la pizza et du hamburger - nous relate une histoire méconnue du capitalisme agro-industriel qui s'avère être aux origines de la globalisation..
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La tomate ? Fruit pour le botaniste, baril pour le trader ! Une fresque planétaire
Ce rouge du coulis et du ketchup - de la pizza et du hamburger - nous raconte une histoire méconnue du capitalisme agro-industriel aux origines de la globalisation. Des cueilleurs ouïgours du Xinjiang en Chine aux magnats de la tomate californienne, des industriels italiens aux producteurs africains, l’histoire de la tomate d’industrie et sa division internationale contemporaine du travail nous offrent un récit inattendu qui met à nu la complexité de notre monde.
Françoise Peyre - Le 16 mai 2019 à 14:42